Heute nachmittag war ich mit meinen Freundinnen zu einer richtig schönen traditionellen Afternoon Tea verabredet und wollte dafür zum ersten Mal das Traditionsgebäck Scones backen. Sie waren so einfach backen, zergingen auf der Zunge und waren so unfassbar lecker mit Clotted Cream und Jam, dass ich spontan und schnell das Rezept hier auf dem Blog poste. Mache ich sonst eher selten, aber ich habe so viele Fragen dazu auf Instagram bekommen! Hier ist es einfach für längere Zeit sichtbar und gespeichert.
Die Fotos sind so semi, weil nebenbei und spontan entstanden, aber: better done than perfect, in diesem Fall. Ich bin ja nun auch kein Profi Foodblogger. In jedem Fall waren diese Dinger super lecker und einfacker zu backen als ich dachte.
Traditionell werden Scones zum Tee mit Clotted Cream und Jam (Marmelade) gereicht. Clotted Cream ist bei uns schwer zu bekommen. Als einfache und köstliche Alternative habe ich Mascarpone mit einem Schuss Sahne glattgerührt. Ich schwöre euch, ihr schmeckt keinen Unterschied zum Original.
Ich hatte Himbeermarmelade aus Schottland dazu gekauft, aber mehr für die Optik. Denn ursprünglich waren Scones in Schottland beheimatet.
So, jetzt aber zum Rezept, ich habe es direkt übersetzt.